Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2008 Couvent Des Jacobins spänst och en nästan kritig

spänst och en nästan kritig precision i Champagnen

Cabernet Sauvignon står i centrum

med en ren

Till höstens klassiker fungerar också gryta på hjort eller nöt med rotfrukter och örter mycket bra

till exempel ugnsrostad kyckling med svamp

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2008 Couvent Des Jacobins spänst och en nästan kritigHaut Brion 2008 Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan visar klassisk Bordeaux elegans med djup, rkig komplexitet och fin struktur. Om vinet Haut Brion 2008 kommer frn de grus och lerjordar som har gjort Pessac Lognan bermt, dr drneringen ger vinstockarna gott om stress och koncentration utan att tappa frschr. I Bordeaux r det ofta just balansen mellan vrme, fukt och stenig jord som formar vinernas stil, och hr mrks den tydligt i den stringenta men