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La fermentazione è svolta in acciaio con i lieviti indigeni e il successivo affinamento di 20 mesi a contatto con le fecce nobili nei medesimi serbatoi
prima della commercializzazione
Fasciante l’ingresso al palato
è ottimo per accompagnare linsalata di finocchi e sgombri
da abbinare a tavola con le ricette della cucina di terra
mitterberg rosso igt dona rouge 2019 hartmann dona W14-15-toscana-chianti La fermentazione è svolta inAlla vista rosso rubino intenso. Al naso troviamo subito note floreali, aromi freschi di lampone con note minerali, nuances speziate e lievemente fum di sottofondo. Al palato fragrante e fresco, con tannini morbidi e una vivace acidit. Il finale persistente e piuttosto lungo. Il Mitterberg IGT Don' Rouge di Hartmann Don un vino molto interessante e particolare. Nasce da un sapiente blend di schiava, pinot noir e lagrein. La vera protagonista la
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